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PROFILE

全職家庭「煮」婦,曾擔任《TVB都市閒情》廚藝專家,食譜書作者,Now TV及ATV電視節目烹飪示範嘉賓,亦為各大品牌食品網頁撰寫食譜,獲邀為『香港味之年賞』提名委員會成員~(曬冷完畢~多謝收看~ 哈哈哈~) 出版著作「壹出版」開心入廚系列之《自家製家常菜》《自家製pork pork食譜》《自家製家常宴客菜》《自家製手作麵包》《自家製蒸煮家常菜》 性格 : 樂天及帶有極強烈的神經質~ 愛家人~ 愛笑~愛玩~愛新鮮事物~ Think positive~!! Be Happy~^^~ E-mail address: [email protected]


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  • 簡易家常菜【可樂數字骨】(附烹飪短片及食譜) 雖然豬肉越嚟越貴,但用新鮮一字骨煮呢味餸真係好好食,如果用冷藏一字骨,就少咗肉香味喔,忽然有感,幾十年前,豬肉價格比較貴,唔會餐餐大魚大肉,可能一個禮拜先食一餐豬肉,後期豬肉價格越嚟越經濟,餐餐食豬肉已不當一回事,哈~!真係變幻才是永恆,新鮮豬肉又貴番,家陣每次買新鮮豬肉都牙痛咁聲,確實了解沒有必然這回事,面對現實吧,貴就貴啦,上圖嘅新鮮一字骨...
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  • 【烹飪短片】《自家製鮮肉小籠包食譜》⭐【自家製鮮嫩小籠包】成日以為小籠包要出去外面酒樓先食到,其實喺屋企一樣整到皮薄餡靚嘅小籠包架!今日就同大家分享小籠包嘅食譜啦!⭐【自家製鮮嫩小籠包】請點擊>> https://youtu.be/MVnfAqxxm5g[Youtube]https://youtu.be/MVnfAqxxm5g[/Youtube]若製作時遇上任何問題,歡迎提問,一有空檔,我會盡快回覆...
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  • 袪濕抗炎【田灌草涼茶】及【田灌草湯水食譜】袪濕利尿 #養生食譜⭐#養生食譜【田灌草涼茶】烹飪短片剪輯好了⭐~ 天氣潮濕,濕氣重,人易攰,最怕濕重就會出濕疹,所以要煲番多些袪濕涼茶/湯水,減減濕氣喔田灌草涼茶味道清香,好處: 清熱利尿、清肝明目、袪痰止咳、袪濕,對尿道炎有明顯療效。服用禁忌: 1)腎虛精滑不宜服用,虛滑精氣不固者禁用。2) 孕婦不宜服用。袪濕抗炎【田灌草涼茶】及【田灌草湯水食譜】袪濕利...
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  • 健康美味【香檸汁鮮蝦米紙卷】食譜+烹飪短片https://i.imgur.com/Nf3XAar.jpg好耐之前已經想整呢個食譜,由夏天拖到春天先做,差不多整整一年,其實呢個食譜好易做,賣相又夠靚仔,零入廚經驗都攪得掂,今次我用沖繩香檸汁做醬汁,酸甜惹味好開胃架~【香檸汁鮮蝦米紙卷】烹飪短片 : https://youtu.be/gSXpBzzAI48[Youtube]https://youtu.be/gSXpBzzAI48[/Youtube]若製作時遇上任何...
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  • 成功率超高【朱古力麻糬波波】烹飪短片[Youtube]https://youtu.be/QRzo6LeVQyI[/Youtube]成功率超高【朱古力麻糬波波】食譜短片: https://youtu.be/QRzo6LeVQyI若製作時遇上任何問題,歡迎提問,一有空檔,我會盡快回覆 歡迎訂閱我的YouTube Channel : https://www.youtube.com/user/MrsH0#聲...
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  • 秘技分享【簡易免揉吐司】超詳細做法 No Knead Bread[Youtube]https://youtu.be/ZiOuIsWSO1k[/Youtube]秘技分享【簡易免揉吐司】 食譜短片: https://youtu.be/ZiOuIsWSO1k不用搓揉也能做到鬆軟吐司,麵包新手也可以輕鬆做到喔~若製作時遇上任何問題,歡迎提問,一有空檔,我會盡快回覆 歡迎訂閱我的YouTube Channel...
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  • 烹飪秘技【免揉電飯煲軟包】+ 【免烤箱麵包回溫外脆內軟方法】超詳細做法烹飪秘技【免揉電飯煲軟包】 食譜短片: https://youtu.be/piFoSpsCOjY 屋企冇焗爐但想整麵包? no problem la~ 有電飯煲就可以做到鬆軟拉絲嘅麵包喔~今次介紹嘅係免揉麵包,即係唔駛搓都會有薄膜,新手都做得到架~若製作時遇上任何問題,歡迎提問,一有空檔,我會盡快回覆 歡迎訂閱我的YouTube ...
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  • 烹飪短片請點擊>> https://youtu.be/5umrJ3UK8U4
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  • 烹飪短片~無添加【天然鮮味粉】超鮮味【天然鮮味粉】 烹飪短片: https://youtu.be/h7GHlnSjJoM 這款天然鮮味粉可以用作【雲吞湯底】、醃肉或滾湯提鮮也適合的 (溫韾提示: 鮮味粉要存放於冰箱喔) 若製作時遇上任何問題,歡迎提問,一有空檔,我會盡快回覆 歡迎訂閱我的YouTube Channel : https://www.youtube.com/user/MrsH0#聲音導航...
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  • 烹飪短片~【鮑汁雞腳】美味小食簡單做法(附食譜)我家兩位小姐好鍾意食鮑汁雞腳,每次歎茶都會點嚟食,幾隻雞腳加幾粒花生,就要幾十蚊,好多時食到..到喉唔到肺,佢哋真係食米唔知米貴,仲話想再叫多碟嚟食添呀見佢哋咁鍾意食,廿四孝師奶又出動,煮鮑汁雞腳佢哋歎囉~ 凍肉舖嘅冷藏雞腳雖然比較經濟,但雪味較重,所以我買冰鮮雞腳,因為肉質同香味較佳喔~【鮑汁雞腳】烹飪短片⏩ https://youtu.be/9hd...
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  • 烹飪短片~不加泡打粉【全蛋法香蕉蛋糕】(附食譜) https://kellyandruby-mami.blogspot.com/2020/05/blog-post_13.html之前分享過分蛋法【紙包蛋糕】烹飪短片,今次到進階版,用全蛋法製作不加泡打粉【全蛋法香蕉蛋糕】仲記得我係蛋糕新手時,真係好怕製作全蛋法蛋糕架,因為蛋糊打發得唔好,個蛋糕好容易甩轆,至怕係一路撈粉一路消泡,結果當然攪到一鑊粥咁,麵粉未完全混合,焗完一粒粒白色粉粒,成個粉刺蛋糕咁,比我家大老爺笑到我面黃呀(佢最鍾意取笑我,零鼓勵,好在我有強大嘅意志,識得自...
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  • 『烹飪短片』【高速花蟹粥】Hahaha~早幾日諗住某君會幫我劏嗰隻花蟹,要嚟煮咗宵夜【高速花蟹粥】,嘩~!! 真係鮮味到暈呀~!!細囡Ruby話啖粥好鮮甜,好似落咗好多乾瑤柱,但又見唔到乾瑤柱,跟手問我點解得一隻蟹咁少呀,哈~! 我話少食多滋味嘛(潛台詞:花蟹一隻$280呀大姐,叫你老豆加多D家用先啦) 【高速花蟹粥】烹飪短片➡️➡️https://www.facebook.com/watch/?v...
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  • 『養生食譜』(家傳靚湯) 增強免疫力【太子湯】食譜https://kellyandruby-mami.blogspot.com/2020/04/blog-post.html哈哈~終於剪好咗太子湯烹飪短片喇~灑花灑花~ 因為之前要補拍【如何令螺肉出鮮味方法】及【令湯水更濃郁秘訣】,所以拖到今日先出片喔我們這一家勁愛老火湯,而今日介紹嘅太子湯,係我位母親大人教我煲的,佢話呢個湯水滋陰清補,太子都飲唔壞,所以叫做太子湯,佢仲有幾個食療湯水都叫做太子湯,哈哈哈~佢個個湯都叫太子湯,媽呀我好亂呀~ 重點係個個都咁好飲,...
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  • 烹飪短片分享~超可愛甜點【士多啤梨脆脆鳥】小朋友停課後,多咗好多親子時間,哈哈~都要搵D世藝比佢哋過日辰喔~而家介紹一個超可愛嘅《親子食譜》【士多啤梨脆脆鳥】只需簡單食材就做到,士多啤梨酸酸甜甜,配上香脆嘅椰絲朱古力脆米,好好味架,大家都一齊做啦~【士多啤梨脆脆鳥】製作示範短片https://www.facebook.com/MrsHo.recipe/videos/1632660760191198/...
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  • 烹飪短片分享~ 新做法~更易成功~!【鹵溏心蛋】烹飪小貼士「雞蛋如何漂亮去殼」 https://kellyandruby-mami.blogspot.com/2019/09/blog-post.html(P.S.: 唔知點解,呢度顯示唔到Youtube 連結,大家可以點擊上圖相片,直接到我另一個網誌內收看製作短片,謝謝)【鹵溏心蛋】烹飪小貼士「雞蛋如何漂亮去殼」烹飪示範短片,請點擊以下連結收看https://www.facebook.com/MrsHo.recipe/videos/1495537843957023/(我...
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  • 必成功~!【芝麻雞蛋卷】及【原味雞蛋卷】(附食譜) https://kellyandruby-mami.blogspot.com/2019/04/blog-post.html燈燈燈櫈~千呼萬喚始出來,【芝麻雞蛋卷】及【原味雞蛋卷】烹飪短片終於拍攝好及剪輯好了~ 灑花灑花~上星期响D將所有蛋卷壓碎都未拍得成呢~...
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  • 烹飪短片「自家製燉雞汁」及【5分鐘補身的田原香滴雞精】 https://kellyandruby-mami.blogspot.com/2017/12/5.html 自家製燉雞汁方法短片VS【5分鐘補身-田原香滴雞精】[Youtube]https://youtu.be/laq3d6BHW18[/Youtube]好多在職/全職媽媽或上班族,佢地經常問我有無簡單快捷嘅煲湯方法,最好唔洗開火就可以整到。我明白香港人忙到差唔多9點收工,番到屋企已經好累,仲邊有時間開火煮食啊~ 如果時間充裕及不...
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  • 「烹飪短片」【必成功蛋糕食譜】~「無添加」~ 無泡打粉《紙包蛋糕》(附分蛋法食譜) https://kellyandruby-mami.blogspot.com/2017/11/blog-post_14.html「紙包蛋糕」係其中一款歷史悠久,陪住我呢位大嬸成長嘅蛋糕,幸好家陣佢仲未消失,因為大型連鎖餅店仲有得賣,所以我兩個囡都會知什麼是紙包蛋糕,其實有不少兒時美食已買少見少了,以前每逢假日,一家人到茶樓歎茶,就會幫襯街邊小販買即製龍鬚糖,酥鬆嘅糖絲真令人掛念,而家就算搵到有得賣,口感都係實的的,糖絲一點也不酥鬆,...
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  • 三千煩惱絲~【防脫髮療程】 https://kellyandruby-mami.blogspot.com/2017/10/blog-post_6.html大女兒Kelly以前頭髮好濃密,但近年發覺佢甩頭髮問題越來越明顯,呢頭掃完地,嗰頭又一地都係頭髮,初時以為長頭髮我同細囡Ruby都有份,後尾Kelly出外比賽離港十日,發現屋企地下少咗好多頭髮,先留意到Kelly有脫髮問題,我呢個呀媽真係唔夠細心呀>.<"成日以為年紀大先會有脫髮問題,冇諗過咁後生都會有架嘛@[email protected]"我有買到坊間嘅防掉髮產品比佢用,不過...
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  • 「養生燉湯烹飪短片」~【羊肚菌蟲草花鮑魚燉湯】(附食譜) http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2017/06/blog-post.html明明拍咗快速蒜頭去皮方法短片,但冇嚟紋路嘅師奶好想剪燉湯短片,哈哈~咁就出咗呢個香噴噴嘅燉湯食譜先啦~^0^~我們這一家好鍾意飲湯水,燉湯就更LIKE~! 每次打開燉盅,湯水嘅香味撲鼻而來,呢種濃郁嘅香氣,老火湯係做唔到嘅呢,雖然我都好鍾意老火湯,但我更鍾意燉湯呀,每人一盅,慢慢享用,唔駛爭爭貢嘛,哈哈哈~^0^~ 【羊肚...
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