Macaron製作分享 x 簡單造

2015-9-16 14:45

我自己很愛吃馬卡龍,特別鍾情灣仔《Sift》的Macaron,而第二位是馬卡龍中的名牌《Laduree》。報讀Cooking Class,又學到跟書本上沒有提及過的技巧! 我這個是「懶人版馬卡龍」,而且我不會用蛋白粉。中間的餡料呢......雪藏的果醬餡料在食材店的冷凍櫃就可以買到,或者用榛子醬和玫瑰醬,Citysuper裡面有賣。我自己不喜歡多餡,餡料多少可隨個人喜好。在家造...

+ Favorite

天后隱世蛋糕小店《Mimosa》x 日本人誠意美食《過樂奇》

2015-9-13 06:06

天后的隱世蛋糕店《Mimosa》位置隱秘而且低調,連常常光顧附近"過樂奇專賣店"的我也懵然不知道裡面有一間蛋糕店!（可能只有我不知道Mimosa的大名吧....）第一次踏足Mimosa小小的門,推開門就傳來西餅製造的氣味!每款蛋糕都精緻,最受歡迎的是"拿破崙"。分別有"芒果拿破崙"和"士多啤梨拿破崙"；基本的蛋糕口味都有齊,另外店內還推出法式焦糖燉蛋。 ...

+ Favorite