蕃薯含有豐富的膳食纖維和營養,亦有助降血糖、預防便秘等功效,是坊間受歡迎的「超級食物」!大家又知不知道要如何食蕃薯才能成功減肥降體脂?讓小編介紹大家4個方法吧~

注意不要過量食用
雖然蕃薯有多種營養,而且營養價值比起蘋果還高出5倍維生素,但過量食用還是不太好~100g的蕃薯熱量也是約等同於兩片面包,所以大家想減肥時,都要留意攝取份量!
- 蕃薯連皮吃

膳食纖維含量最高的是蕃薯皮,含豐富多酚、黏液蛋白。黏液蛋白是一種多醣類物質,有助降低血中膽固醇含量,且具強力抗氧化效果。
2. 冷藏後再吃
將蒸煮好的蕃薯,放到雪櫃約1-2小時,會增加抗性澱粉,能降低熱量的吸收。那麼每天攝取的熱量就不容易超標了!
3. 取代三餐其中一餐
每100克蕃薯約含2.5克膳食纖維,膳食纖維有助腸道蠕動、預防便祕,亦可以延緩飯後血糖上升、增加飽足感,好處多多!如果將其中一餐的主食白飯轉為蕃薯,可減約20卡熱量,由原先142卡的白飯變成115卡蕃薯。持續進食更有助減脂,成功減肥瘦身!
4. 蒸煮的蕃薯最健康
如果希望達到最佳瘦身效果,營養師建議用蒸煮的方式處理蕃薯,會比起油炸方式較不容易吸入油脂。而且蒸煮蕃薯吃到較多抗氧化營養素。蒸煮蕃薯的溫度約100℃即可,能保留較多水分及營養,口感亦比較鬆軟綿密!
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