提到減肥瘦身，相信不少人第一時間都會想起，先戒零食，或其他含糖的食物，「糖」的確是令脂肪囤積的其中一個兇手，許多人認為只要單純「減糖」就能減肥成功，戒手搖飲品或甜品的確可以達到瘦身的效果，但除了「糖」之外，「醣」更是隱藏版兇手，「醣」的攝取量也必須好好控制才可以有效養成易瘦體質！

「糖」是指精緻砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖等，放進嘴中吃起來甜味的；『醣』則是碳水化合物的總稱，包含了纖維、多醣、寡醣、雙醣、單醣，在人體內經過分解轉化成成葡萄糖後供人體使用，在全榖雜糧類、蔬菜類、水果類、奶類的中皆有醣類的存在，範圍非常廣泛。

攝取過多的「醣」就會轉化為人體的脂肪，碳水化合物最影響人體血糖波動，碳水化合物進入人體後，就會轉化為血液中的葡萄糖，即是令血糖上升，如果攝取的「醣」無法消耗掉時，就會轉化成脂肪。

要控制好血糖值，避免飯後的血糖值大幅升高，最好的方法就是「控制醣類的攝取」，進食的順序可以先食蛋白質和蔬菜，一方面比較有產生飽足感，另一方也可以減慢血糖上升，達到不囤質脂肪的目的～

如果是想健康地改善體形，飲食可以由「減醣概念」入手，挑選對自己好的食物，改變進食的順序，同時減少進食含高糖的食物，飲品，進食時更要記得細嚼慢嚥，改變飲食習慣有助你長久地維持身型，減掉脂肪後不容易再次變肥，養成真正的易瘦體質！

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