想顯得外表年輕？單靠護膚外，一頭烏黑秀髮同樣重要！受壓力、身體因素、飲食習慣影響，頭髮不知不覺變得容易脫落，髮絲亦長出少年白髮，到底多吃黑色食物能否以形補形幫助生髮及養髮，長遠為秀髮打好根基，重拾健康光澤，幫助生髮？以下5種黑色食物蘊含維生素 B、鋅、磷、鐵、鈣等礦物質，有助頭髮健康生長， 更有中醫解說！

黑豆

黑豆由天然的蔬果色素花青素組成，是人體吸收植物性蛋白質的優良來源，而蛋白質在經過消化後分解成不同的胺基酸，進入血液後會被髮根毛囊吸收，其後組成角質蛋白，最終幫助毛髮生長，而且黑豆容易被人體消化和吸收，對頭髮養護有正面幫助。

黑芝麻

黑芝麻中的亞麻油酸為人體不可或缺的元素，缺少的話會導致髮色失去光澤，當中的維生素 B 群更是對頭髮生長及維持髮色有出色效果。除了找出壓力根源外，從飲食中攝取足夠的維生素 B 群更可以加快新陳代謝，活化髮囊細胞。

海帶

人體若果無法分泌足夠甲狀腺賀爾蒙，長遠會影響新陳代謝，導致皮膚乾燥、指甲易斷、髮絲脫落。海帶中的「碘」則是甲狀腺製造賀爾蒙的來源，礦物質如鈣、硫、鐵和維生素 B ，都是維持頭髮生長的重要關鍵，因此大家可適量將海帶入菜。

烏雞

烏雞比一般雞肉含有更豐富的蛋白質及獨有的黑色素，天然抗氧化劑肌肽亦比市面雞肉更高，因而比普通雞肉適合作天然護髮食物，有效減慢身體老化，提高頭髮吸收養分機率，鳥雞湯是養身生髮的好選擇。

奇亞籽

於頭皮細胞而言，奇亞籽中的Omega-3 脂肪酸能幫助調節皮脂分泌，改善頭皮的水油平衡。不過每次食用份量不宜15g （約 2、3 湯匙），當中的膳食纖維容易增加腸胃負擔，若消化能力較弱的人需小心服用。

從中醫角度而言，到底黑色食物有否幫助頭髮生長？

註冊中醫師方偉傑表示，根據《黃帝內經》云，腎與頭髮有密切關係，相應中醫的五行學說，黑色入腎，因此多吃黑色的食物，有助益腎，以促進頭髮生長或烏黑。從營養價值來說，黑芝麻、黑豆等黑色食物多含豐富的微量元素和營養，針對由於缺乏蛋白質、B雜和微量元素等導致的白髮，此類食物有一定的幫助。

而改善脫髮問題，必需由內外入手，由專業註冊中醫師根據個人體質及臨床情況論治，再配合中藥外敷有效改善頭皮健康狀況及促進頭部經絡氣血運行，及早運用中藥及針灸等治療手法更能獲得顯著改善！

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