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  • 在種籽節氣飲食研究室裡,人稱「小馬」的料理人—馬愛雲端上一杯才剛焙好的紫米茶,再添上一朵野薑花。喝下後,有股自然清香,溫順的滑入喉嚨;過了十分鐘,她又變出另一杯以紅心芭樂為基底的蜜棗茶。春天屬木,這兩種綠色水果性平味甘,特別適合春天食用。這兒的物產與料理,處處流露線索:春天來了濕疹奶粉推介!種籽節氣飲食研究室團隊是跟著節氣過生活的。「我們想找一種東方人過日子的邏輯,重新思考人、食材與土地之間的關係,...
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  • 每支茶都有編號

    2020-3-26 20:01

    於是兩人為每支茶編上編號,還在包裝印上專屬檔案,從品種、產地、時間到製作方式,加強每支茶獨一無二的印象。一體成形的紙盒,攤開後更寫滿了泡茶知識,提點泡茶的水溫、時間,讓即使不懂茶的人也能按圖索驥。當初建議他們在包裝上強調單品茶概念的叁拾選物老闆Issa說:「他們用年輕人會懂的方式,把茶的細節找回來膠原自生療程。」兩年多來,琅茶的單品茶已累積到三十四號,每款限量販售,平均會有七、八種茶款同時銷售。現在...
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  • 遺忘的滋味

    2020-3-14 13:45

    當一個已完滿成就的釀酒師歸零從頭開始,會釀成什麼樣的滋味?蒂埃里‧傑曼(Thierry Germain)說: 「二○一三年,腦中腫瘤讓我失去記憶,在最嚴重時甚至不認得酒莊旁的路,也記不得以前是怎麼種植葡萄跟釀酒。」他是Domaine des Roches Neuves的莊主,全球最頂尖的卡本內弗朗(Cabernet Franc)紅酒釀造者。因為遺忘二十年來慣用的技法,蒂埃里說他改而用心、用脾胃、用身...
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  • 桃園女孩鄭宜昀Yi Yun Chang,2011年就讀於輔仁大學的最後一個暑假,進入職場的前一年,22歲的她在學校附近發現一間經營遇困境的鬆餅店,決定上網募資接手,結果就開店當小老闆,實踐自己的餐旅管理專業,打造輔大校園周邊第一間藝文咖啡館『+ing 』,一開就開了四年。2015年,26歲的鄭宜昀想更挑戰自己,領著連抽3年才抽中的打工度假簽證前往英國倫敦,不走時下年輕人邊打工邊旅遊的模式,試著運用自...
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  • 告知小孩狀況,傾聽孩子的擔心,讓小孩問問題在地震災難過後,小孩心中會有許多問題。不只是災區的孩子,其他地區的孩子看到電視新聞報導災區狀況,也會擔心接下來還會不會有地震、下一次的地震會不會影響到我或是我的家人的安全3d乳房造影。父母請花時間和小孩談論這個事件,並且適當地告知孩子發生了什麼事情,譬如告訴孩子這次的地震造成一些房子倒塌,並且也讓孩子知道現在有許多救災人員在幫忙救災 (大略告訴孩子有哪些救災...
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