踏入轉季天氣，相信大家也明顯覺得天氣轉涼，面對乾燥的天氣你又點可以缺少滋潤的湯水補補身呢？以下即為大家推介4款滋潤止咳湯水食譜，潤肺之餘仲可以預防感冒、健脾胃，讓大家安全渡過流感高峰期！

1.蘋果百合瘦肉湯

蘋果有生津止渴的作用，經煮後會令湯水相當清甜滋潤。另外，在湯水中加入乾百合亦可以發揮潤肺止咳的作用，非常適合現在這種乾燥的天氣飲用。

材料：

紅蘋果 2個

乾百合 40g

蜜棗 3粒

瘦豬肉 500g

清水 3-4升

做法：

1.先將乾百合洗淨浸泡1小時，蜜棗洗淨備用。

2.瘦豬肉洗淨切成厚片，放進水裡汆燙去除血水後，再以冷水洗淨。

3.紅蘋果去皮、去蒂、去芯並切成4-5塊。

4.最後，將處理好的豬肉、蘋果、蜜棗和百合放入水中，並以大火煮沸，再轉用小火煲1.5小時，1.5小時可加入適量鹽再轉大火煮10分鐘即可享用。

2.青紅蘿蔔馬碲豬展湯

青紅蘿蔔馬碲豬展湯可能則較適合夏天飲用，因馬碲及粟米有助利尿、清熱解渴，幫助消暑祛濕，同時不會太過滋補。

材料：

紅蘿蔔 1個

青蘿蔔 1個

粟米 1條

馬蹄 半斤

蜜棗 3粒

南北杏 一湯匙

豬展 1個

清水 3升

做法：

1.紅蘿蔔、青蘿蔔、粟米、馬蹄洗淨切段；蜜棗及南北杏用清水浸泡15分鐘。

2.豬展洗淨後放進水裡汆燙去除血水後，再以冷水洗淨。

3.將處理好的材料放入水中以大火煮沸加蓋煲約15分鐘，隨後再用慢火煲1.5小時即可享用。

3.雪梨乾雪耳無花果水

秋風起，少不免參加BBQ，吃得熱氣食物多，自然要飲潤肺去火止咳的湯水，雪梨有助清熱潤肺，非常適合BBQ後飲用。

材料：

雪梨乾 8片

雪耳 1個

無花果 6粒

南北杏 1湯匙

蜜棗 2粒

水 2200ml

做法：

1.將所有材料洗淨，雪耳需要切件備用；無花果切一半

2.水煮沸後加入所有材料大火煲10分鐘，然後再轉用慢火煲1小時即可享用。

4.蘋果紫花果水
這款蘋果紫花果水製作方法較簡單，就算是煮食新手也可以製作出滋潤止咳的飲料。

材料：

蘋果 1個

龍眼乾 5粒

紫花果 3粒

水 3大碗

做法：

1.將蘋果去皮、去蒂、去芯，並洗淨所有其他材料備用。

2.將所有材料加入手水，待水煮沸後用慢火煲45分鐘即可享用。

因每人體質不同，應先向註冊中醫查詢個人體質是否適合飲用！

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