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PROFILE

香港長大,大學時期於倫敦主修傳媒及文化。曾從事傳媒、足球隊及電訊的公關及市場推廣工作,現於時尚及美容網站的online to offline推廣項目。 喜歡甜蜜浪漫的人和事,熱衷製造驚喜,最愛欣賞身邊事物跟朋友分享。 於2015年2月成立自家品牌「自作自受」,與友人合力於工餘時間經營,本著「愛自己,用最好」的信念,透過親身體驗,將最好的分享給大家。 於2016年學習西洋書法copperplate及brush lettering #mmcalligraphy 。現正以私人小班教學形式授課,及駐場為品牌提供西洋書法服務。 2017年於香港西廚學院完成歐陸甜品課程、烘焙初級及中級課程。 快樂就是懂得欣賞和分享。 IG: mandymandychan


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  • 最近睇相,尤其selfie,發現D牙好像越來越黃,可能跟我個人飲茶習慣有關,要每日飲至少4至5杯茶才舒服。好耐之前問過家庭牙醫有關漂牙,他說我的牙齒是珍珠色,非必要便不需要去漂。牙醫認真的問,你是做什麼職業?始終一直睇開的牙醫只是關心牙齒是否健康,美容外觀方面,他好像不太關心呢﹗之前亦有打算去做藍光,但本身對光敏感,加上價錢又不便宜,於是擱置這念頭。於是試用不同的美白牙膏,甚至專程託朋友買,連泰國出...
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  • 最近天氣凍,大家一定會打邊爐、食蛇羹,其實羊腩煲都係冬日暖笠笠之選。出街食羊腩煲當然風味十足,但羊肉份量及配料,未必合心水,尤其特別喜歡吃冬菇、枝竹及馬蹄的朋友,加上唐生菜得一碟仔,真係往往有點「唔夠喉」的感覺。自家製羊腩煲一次過可以滿足晒多個「願望」﹗而且製作方法一點也不困難,需要點時間和耐性,出來的效果,就係以後也不用出街食羊腩煲。第一次整已經非常成功,相信大家都可以試下﹗材料 (2至4人份量)...
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  • 要數香港經典食物,蛋撻一定榜上有名﹗尤其新鮮出爐熱辣辣的蛋撻,實在難以抗拒。蛋撻分別有曲奇皮和酥皮,個人則情有獨鍾曲奇皮。其實,要親手整,並不困難,坊間和網上也有很多簡易製作食譜。但要掌握箇中秘訣,跟師傅上一課,包你可輕鬆掌握到零失敗的製作技巧,親手造出香脆美味的牛油曲奇皮蛋撻。今次去到位於皇后大道東(即位合和中心對面)一幢於三十年代興建的陽台長廊式唐樓內,已獲古物古蹟辦事處列為三級歷史建築物。新開...
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  • 早前去了位於碧街的「和順記」,小店形式經營,只有24個座位。星期六中午12點左右到達,也要等10分鐘左右。幸好可在排隊時落定單,當有位稍為坐一陣便有得食﹗點了雞髀王煎蛋飯、生煎豬扒飯仲有瑞士雞翼。價錢方面屬親民價,跟餐還有飲品。炸髀非常非常大隻,比塊臉還要大﹗皮脆肉香而且肉質豐滿Juicy﹗另外飯量算多,其實2個女仔可以一碟SHARE,再加份瑞士雞翼已經好夠。就算男士,一碟應該好夠飽﹗原來「和順記」...
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  • 這個叉燒洋蔥批,概念源自叉燒酥,飽肚又滿足﹗叉燒控必吃,加上製作簡單,輕鬆就可完成。另外還可發揮創意,在批面裝飾成獨一無二的愛心批,給朋友、家人或另一半驚喜呢﹗叉燒洋蔥批準備時間: 20分鐘  烹調時間: 20-25分鐘  分量: 20cm 活動底批模 餡料叉燒 $30 (在燒爉店買)洋蔥(切粒)  1個海鮮醬 1湯匙 (重口味可落多1湯匙,但注意會偏咸)糖 ...
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